食材
1
柔风吐司粉 500克
2
奶粉 18克
3
盐 5克
4
细砂糖 40克
5
鲜酵母 15克
6
蜂蜜 32克
7
全蛋液 45克
8
水 305克
9
黄油 38克
10
老面 110克
11
黄油 70克
12
糖粉 70克（不喜甜的话可减少至40克）
13
全蛋液 70克
14
低粉 70克
15
蜜红豆 300克左右
方法/步骤
1
#将100克新鲜酵母、2克盐、2克水和65克原料混合在老面条中，揉成均匀的面团。室温下冷藏或发酵至3次左右备用。附言：额外的面条可以冷藏或冷冻。
2
将软化的黄油加入糖粉中，搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。
4
把它放在一个安装袋里备用。
5
慢慢地用三档把黄油揉成面团。转动齿轮6-7并继续揉搓，直到可以拉出坚硬的半透明薄膜。
6
取出滚圆，面温在26度左右。放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。
7
轻拍排气后等分为90克/个面团
8
出炉，上色很均匀
9
震盘后脱模冷却即可
上一篇：环保家具板、E0橱柜板的重要性
下一篇：洗衣机不排水怎么修理