食材
1
鲜香菇 10~15朵
2
猪肉 4两
3
甜面酱 3勺
4
油 适量
5
啤酒(或料酒、红酒都行) 适量
6
蚝油 1勺
7
黄豆酱 1勺
8
酱油 1勺
9
大葱 半根
10
芝麻(黑，白均可) 适量
11
五香粉 少许
12
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
一。取下鲜菇根，倒入热水，盖上约15分钟，洗净，晾干。2。蘑菇和肉（三分脂肪和七分薄）分别切丁3。将青葱切成白色和绿色
2
火锅，不要放油（正确阅读，不要放油！!! 我称之为“后油法”，是我从母亲那里学到的）直接放肉，小火炒，不放油，小火的肉会慢慢出油。
3
放入白葱，翻炒出香味
4
放入蘑菇丁继续炒
5
放入黄豆酱,五香粉少许，胡椒粉少许
6
放完这些调料，要像上面视频中那样，按压，翻炒，直到把香菇的水分都炒出来。
7
出锅,卷饼咯
8
可参考我的菜谱中《卷饼》享受美食。
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