萝卜汤家家都会做，好喝的萝卜炖牛肉做成清汤不需要放油，汤里只需透着星星点点的牛油香气就跟很美味了。
食材
1
白萝卜 1个
2
生姜 1块
3
牛肉 100克
4
盐 2匙
5
海鲜酱油 2勺
6
醋 2勺
7
大蒜 半头
8
香菜 1颗
方法/步骤
1
白萝卜洗净切大块。
2
冷水下锅，水量淹过萝卜。
3
大火烧开锅。
4
抽空拍点大蒜末一会做调料。
5
萝卜开锅放姜片，转中小火炖煮十分钟。
6
放瘦牛肉片。最好是牛散上脑或者是三叉比较嫩的地方。也不要切肋条上比较肥的地方炖汤。
7
下牛肉之后煮十分钟就可以了。
8
撒点白胡椒粉。
9
放适量的盐和鸡精调味。
10
搅匀了关火出锅，牛肉萝卜清汤即成。
注意事项
1
煮清汤一定不要放太多油脂类的东西。
2
有时间的话小火多闷一会儿更好喝。
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