孩子们很喜欢吃牛腩焖萝卜，今天刚好在市场看到可遇不可求的牛仔肉，于是赶紧买了一大块焖萝卜给熊孩吃。
食材
1
牛肉 90克
2
生姜 8克
3
桂皮 8克
4
油 7克
5
水 90克
6
萝卜 7克
7
八角 9克
8
香叶 9克
方法/步骤
1
牛仔肉冲洗干净切大块。
2
冷水下锅煮开后转中小火继续煮十分钟左右（不要盖盖子），让血水全部析出。
3
把牛仔肉捞出，用热水冲洗干净，沥干水分。
4
冷锅热油把姜爆香。放入牛仔肉，倒入料酒翻炒至酒挥发水分收干，倒入柱侯酱，酱油翻炒均匀。
5
倒入没过肉的开水，放入八角，桂皮，香叶，盖盖子大火烧开，转小火焖20分钟。
6
萝卜削皮，滚刀切，放进锅里继续焖（不时翻动一下以免粘锅）30分钟即可。装碗开吃！
注意事项
因为牛仔肉很嫩滑，全程焖30分钟就可以的了，但是为了让萝卜吸取更多牛肉的味道，所以时间久了一点。如果是牛腩的话大概得一小时左右才放萝卜。