我上次做麻辣鸡丝时，就觉得有些像肉松，也看到有人用面包机做猪肉松的，我那面包机好多功能尚待开发，目前为止只是用来和面发面，这次就试着做鸡肉松吧。做得还算很成功吧，掀开面包机盖子那一刻我忍不住“哇”惊叹了一声，以前以为这类食品都只能去买呢，自己竟然做出来了，还是有小小的成就感哦。
食材
1
鸡胸肉 400克
2
玉米油 适量
3
姜 适量
4
八角 适量
5
橙子皮 适量
6
味极鲜 适量
7
老抽 适量
8
白糖 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉去掉鸡油和筋膜，切块
2
开水里倒料酒，把鸡肉放开水里焯一下
3
捞出来用清水冲洗一下
4
准备橙子皮和八角、姜片
5
锅里倒清水，加橙子皮和八角
6
把鸡肉下锅煮20分钟
7
准备料汁--碗里倒玉米油、老抽、味极鲜，加白糖调匀
8
鸡肉煮好后，稍微晾一下，装保鲜袋里，用擀面杖捶松散了
9
没捶散的大块再撕一下，我撕得有些不耐烦，没撕好
10
把鸡肉放面包机里，倒入第七步的料汁，面包机用果酱功能，开始工作
11
时间到了，肉松做好了
12
倒烤盘里晾一下，就可以装保鲜碗里保存，可以用来做面包啦。
注意事项
这次我放老抽多了，所以颜色太深，喜欢浅色的话，老抽少放一些。
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