1.鱼让卖鱼滴大叔杀好，开肠破肚什么的都弄好。2.拿回来稍微再弄一下，去掉没弄干净的鱼鳞，洗干净即可。3.准备：老姜切片、干辣椒切段、大蒜切段。4.鱼切块。5.锅中放适量油，将鱼块下锅翻炒。6.鱼肉变色后，放老姜片、干辣椒段，稍加翻炒。7.放料酒。8.放盐、老抽、白糖，翻炒均匀。9.加适量清水。10.盖上锅盖煮呗，水差不多去了2/3时候，鱼完全入味，放入大蒜段，翻炒几下就OK了。做法三
食材
1
草鱼 一条
2
姜 少许
3
干辣椒 少许
4
大葱 两根
方法/步骤
1.鱼让卖鱼滴大叔杀好，开肠破肚什么的都弄好。2.拿回来稍微再弄一下，去掉没弄干净的鱼鳞，洗干净即可。3.准备：老姜切片、干辣椒切段、大蒜切段。4.鱼切块。5.锅中放适量油，将鱼块下锅翻炒。6.鱼肉变色后，放老姜片、干辣椒段，稍加翻炒。7.放料酒。8.放盐、老抽、白糖，翻炒均匀。9.加适量清水。10.盖上锅盖煮呗，水差不多去了2/3时候，鱼完全入味，放入大蒜段，翻炒几下就OK了。做法三
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