猪肉吃多了，比较腻，下面我和大家介绍一款家常版的酥肉的做法，希望大家能够喜欢！
食材
1
瘦肉 半斤
2
白糖 少许
3
鸡蛋 一个
4
面粉 适量
5
食盐 少许
6
花生油 适量
7
椒盐 适量
方法/步骤
1
将猪肉清洗干净之后，取出瘦肉备用。
2
切一大片瘦肉，用刀背将瘦肉拍打几次。
3
把全部处理好的猪肉放在碗中备用。
4
碗中加入一个鸡蛋、少许的白糖和食盐，搅拌均匀。
5
将搅拌均匀的瘦肉片裹上面粉，即可下油锅中炸。油温七成热即可下锅！
6
炸至肉块浮起即可捞出锅。等全部的肉炸好之后，再二次下锅复炸，即可捞出食用啦！
注意事项
1
搅拌的时候一定要小心均匀地裹上鸡蛋液
2
出锅的时候撒上适量的椒盐即可食用
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