现在去菜市场，隔几步就有家卖萝卜的，还带着泥土带着缨，看着就新鲜，价格也挺便宜的，大多卖1块钱1斤。秋冬季节正是吃萝卜的好时候，萝卜含有多种微量元素，可以增强人体的免疫力，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。它还有防癌抗癌的能力。既然萝卜有着如此多的好处，自然要常吃。家常的做法很多都是与肉一起炒了吃，小编今天分享给大家的做法您可能没吃过，那就是将它与香菜一起炒了吃，不放肉味道也特别香。
食材
1
萝卜 2个
2
香菜 3棵
3
葱 1段
4
姜 1片
5
干辣椒 2个
6
花生油 3勺
7
盐 2克
8
甜面酱 2勺
方法/步骤
1
准备好萝卜和香菜，萝卜用的水萝卜
2
香菜去根去老叶洗干净切成段，葱姜和干辣椒切好
3
萝卜去根部切成细条
4
锅中倒入油，烧热后倒入葱花、姜丝和干辣椒爆香
5
倒入萝卜条翻炒均匀
6
倒入甜面酱快速翻炒均匀
7
加少许水翻炒一会
8
炒至萝卜条变软
9
倒入香菜段，加盐拌匀翻炒入味即可
注意事项
1
锅中倒入甜面酱后要快速翻炒一下，不可炒时间太长，不然易糊
2
萝卜不易熟，要加少许水炖煮一下
3
香菜段要最后再加，不宜炒时间太长
4
不喜欢吃辣的可以不放辣椒
5
在炒菜的时候，要尽量避免蔬菜中营养素的损失。如在炒青菜的时候，可以适当地在菜中加入一些醋，因为醋是酸性的，可以避免维生素C破坏。在炒菜的时候，为了减少维生素的损失，最好盖上锅盖炒菜，但是有些蔬菜是例外的，如包菜，由于包菜中含有硫化物，在炒包菜的时候，最好揭开锅盖。
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