小龙虾很美味,可是一定要处理干净之后再下锅,毕竟卫生是最重要的嘛!
方法/步骤
1
用手小心的抓住小龙虾的背部,用刷子将小龙虾的腹部刷干净。
2
将小龙虾的侧面刷干净。
3
将小龙虾的背部刷干净。
4
取出虾肠:将小龙虾按在案板上,用手指捏住尾部中间的尾片。
5
用手慢慢的将虾肠拉出来。这就是拽出来的虾肠。
6
用剪子将虾头前部剪去,虾头前部有砂襄,一定要去掉。露出来的黄色是虾黄。
7
用剪子将虾头侧面的壳剪去,露出来的海绵样物体是小龙虾的腮,一定要去掉。
8
小龙虾腹部的虾脚也要剪去,经过处理的小龙虾就可以随各人喜好去烹饪了。