工具/原料
1
鱼头 适量
2
牛蛙 适量
3
粉丝 适量
4
白萝卜 适量
5
笋 适量
6
油 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
料酒 适量
10
生抽 适量
11
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
白萝卜洗净去皮，切成块放入砂锅中
2
笋去皮洗净，焯水后切成段放入砂锅中
3
锅中放入少许油
4
放入鱼头煎一下
5
煎到鱼肉变白后，取出放入砂锅中
6
牛蛙切成块煸炒
7
也放入砂锅中
8
加入清水
9
加入姜片
10
加入料酒
11
加入生抽，炖煮2小时左右
12
2小时后，加入泡好的粉丝
13
再加入一些老抽
14
撒入白胡椒粉
15
撒入葱花，完成。