相对于牛排，牛仔骨带骨头的肉更嫩，更美味，它包含着肉类所特有的蛋白质，营养丰富，做法简单，只需几步就可以完成一道高食用价值的菜
食材
1
牛仔骨 300克
2
黑胡椒 10克
3
盐 3克
4
黄油 6克
5
生抽 7克
6
玉米淀粉 11克
7
蒜片 13克
8
胡萝卜 40克
9
油菜 18克
方法/步骤
1
牛仔骨化冻。
2
加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制一小时。
3
融化黄油。
4
大火煎牛仔骨，煎至两面金黄。
5
煎香配菜。
6
摆盘即可享用
7
完成
注意事项
1
煎牛仔骨比煎牛排时间短一些，因为牛仔骨比牛排薄
2
大火煎牛仔骨可以锁住水分，口感更嫩。
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