黑椒香煎牛仔骨

黑椒汁材料：牛油100克、黑胡椒粉50克、洋葱蓉20克、蒜蓉20克、红尖椒蓉20克、高汤100克、白糖10克、味精10克、酱油30克、盐5克做法：1、黑胡椒粒放到搅拌机研磨器中 2、研磨成粉状 3、将洋葱、大蒜、红尖椒一起放到搅拌杯中打成蓉 4、将牛油放入锅中融化后至6-7成热 5、放入黑胡椒粉，加入洋葱蓉、蒜蓉、红尖椒蓉炒出香味 6、倒入高汤、加入酱油、味精、白糖和盐调味关火 7、稍微晾凉后倒入搅拌杯，用手持搅拌器搅打细滑 8、盛入容器保存即可香煎牛仔骨材料：牛仔骨两块、橄榄油适量、盐、香草碎适量、黑椒汁1大勺、水半杯做法：1、牛仔骨洗净，沥干水分加上盐、黑胡椒碎和香草碎腌制1个小时 注意按摩入味 2、锅中倒入适量橄榄油煎制牛仔骨，下锅一面变色后即刻翻另一面，勤翻动，用叉 子扎后没有血水冒出即可盛出 3、底油将口蘑片和焯好的芦笋轻煎后盛出 4、牛仔骨切开和煎好的蔬菜及熟玉米棒摆盘 5、将1大勺自制黑椒汁倒入锅中，用半杯水调匀，烧至滚开 6、浇到牛仔骨上即可