如果想虾更美味,可在加茄汁的时候撒少许黑胡椒粉,会激发不一般的美味的。我加了少许黑胡椒粉,很好吃哦!这虾果然和普通的麻虾 沙虾 罗氏虾口感完全不一样,一般的虾如果冷冻解冻时间长了变软甚至虾壳分离,但是这个虾还是保持很好的新鲜质感!真的很不错呢,老妈边吃边慨叹:“早知道多买一点阿!”
工具/原料
6 只 九节虾 2-3 小个 蒜 葱 料酒 鱼露 鸡精 盐 油
步骤/方法
1
九节虾洗干净剁掉头部,剪掉脚备用,蒜切碎,葱切碎备用。
2
蒜下锅炸出香味后放虾以及1茶匙料酒双面剪香。
3
剪至七八成熟时撒鱼露,小半碗茄汁、少许水、少许盐、少许鸡精以及(黑胡椒粉)适量砂糖翻炒均匀焖1-2分钟至虾入味。
4
撒葱花翻炒均匀即可熄火。
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