蒸蛋不仅是童年的美好回忆，也是现在慵懒时的一道菜。说是懒，是因为此蛋羹简单易做时间短，还营养丰富，何乐而不为呢。
食材
1
鸡蛋 2个
2
肉沫 50g
3
猪油 少许
4
盐 少许
5
葱 少许
6
生抽 少量
7
辣椒油 少量
8
香油 少量
方法/步骤
1
取两个鸡蛋打散，根据味口调入少量盐。
2
加入稍多于蛋液的凉开水。（1.2倍吧）注：不宜用开水，不然就直接做成蛋花了。
3
加入少量的猪油，调开。用保鲜膜将碗封起来。
4
放入锅中大火蒸15分钟。
5
同时锅中放少许油，将肉沫加少量盐炒熟备用。
6
蒸蛋起锅。
7
放入准备好的肉沫，加入适量的香油、辣椒油、生抽，再洒上葱花，即成。这里各种调味料可以根据自己的口味来增减哦～
注意事项
1
仅为个人经验，有不足之处，欢迎交流～
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