家常菜瘦肉蒸蛋要怎么做呢？怎么做菜好吃呢？其实要做出既有蛋又有肉结合的味鲜瘦肉蒸蛋其实不难，只要准备好材料，按照下面的图解步骤就能做出美味健康的瘦肉蒸蛋！这是我做的效果是不是看起来比蛋糕还美味！
食材
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鸡蛋 10个
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瘦肉 500g
3
盐、枸杞 适量
方法/步骤
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首先准备好材料：10个鸡蛋 半斤多的瘦肉ps:事先图片没拍，就用这张图说明。
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首先将瘦肉洗干净，然后手动剁成肉末刀法：先切成片状在慢慢剁碎（可借鉴吴镇宇《爸爸》中的剁肉法）
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瘦肉剁成肉未后加点盐上味。搅拌均匀，搅拌时可少量加点水 。
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接着开始打蛋了，将鸡蛋逐个加入搅拌均匀，然后再加点盐调下味道！PS：肉末跟鸡蛋的比例可按个人的口味改变，或增加或减少鸡蛋，这里放10个！最后一个鸡蛋整个放做装饰！
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然后就可以开始放入蒸锅中蒸了，然后蒸个十几分中，就可以出锅了！ps：可以筷子插进去看看有没有熟，如果筷子拿出来黏黏就是还没熟，反之可以出锅了！
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最后的最后，我们来装饰一下，在正中间的鸡蛋上放三颗枸杞装饰。dang，是不是颇具美感！