最近迷上了黑芝麻粉，用来做烘焙又香又美味。喜欢做玛德琳，方便快捷省事，又好吃，当下午茶茶点很不错！奶茶和黑芝麻粉、椰蓉搭配的玛德琳，香爆了！还有榛子巧克力酱做夹心，使玛德琳的口感更上一层楼。方子用的是之前自己做过的配方，味道搭配参考@茶熙熙Tea，我在原方子上多加了一层夹馅。
食材
1
鸡蛋 2个
2
黄油 65克
3
奶茶 30克
4
糖粉 85克
5
低粉 90克
6
黑芝麻粉 40克
7
泡打粉 3克
8
椰蓉 6克
9
夹馅：nutella榛子巧克力酱 适量
步骤
1
鸡蛋打散。
2
加入奶茶和糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。
3
筛入低粉、黑芝麻粉、泡打粉、椰蓉翻拌均匀。
4
黄油隔水加热融化。
5
分两次倒入面糊中，翻拌均匀。做好的面糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏一小时再用，也可隔天再用。冬天室温放置一小时后再用，夏天冰箱一小时，烤之前拿回出来回温。
6
模具挤入面糊，
7
然后挤入榛子巧克力酱，
8
最后再挤入一些面糊覆盖，约8分满，挤好后震动两三下。
9
放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，烤15分钟。
10
出炉脱模晾凉，刚出炉的味道和回油后不一样，不妨两种味道都试下。冷藏放置一段时间后味道更佳哦。
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成功的玛德琳是有小肚子的，圆鼓鼓的。
12
非常美味哦！
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