补硒食谱推荐 让小孩视力好

眼睛是心灵的窗口，视力差会给工作和生活带来诸多不便。很多家长对孩子的视力都很关注，不许长时间看电视，不许沉迷于电脑游戏，不许久坐于灯下学习……，这些都是一些预防行为措施。其实家长们也可以通过日常的饮食为孩子补硒，硒对视力有维持正常的作用。下面为家长们介绍4款补硒食谱。补硒食谱推荐 让小孩视力好1、西兰花彩蔬小炒原料：西兰花400g，胡萝卜50g，玉米粒50g，青椒红椒各2根，自炼猪油4g，盐4g，味素2g。做法：青红杭椒切圈，西兰花用淡盐水浸泡30分钟，胡萝卜切粒。坐锅烧水，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花下锅过水2分钟捞起。然后下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎，加盐、味素大火翻炒3分钟，下青红杭椒圈，翻炒1分钟，起锅，西兰花围边，勾芡汁淋在西兰花上，将炒好的彩蔬放入盘中央即可。功效：西兰花含硒量高，且该菜色香味俱全，很好地提高了孩子的食欲。2、小鸡炖蘑菇原料：童子鸡1只，干榛蘑70g，老抽2汤匙，盐、料酒、生抽、白糖适量，葱段4段，蒜4瓣，八角2个。做法：将鸡洗净，剁成小块。将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。入调味料，炒匀后加入能没过所有食物的开水。汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可。功效：该菜是一道家喻户晓的东北名菜，这款食谱最大的功效就是蘑菇和肌肉都是含硒较多的食材，二者搭配，既美味又能充分补硒。3、芥兰腰花原料：猪腰100克，芥兰100克，红椒4只，葱、姜、蒜适量。做法：猪腰以花刀切好，用盐、姜水腌制片刻后汆水。芥兰切段，两端剖成十字口，套以红椒环，汆水。炒锅烧热，煸炒葱、姜、蒜等调味料，下入腰花和芥兰同炒、勾芡，即可。功效：猪腰这种食品其实很家常，但它的营养价值可让人刮目相看，所含的硒可够小孩两天的需要量。4、奶油蘑菇汤原料：洋葱碎、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油一小碗。做法：锅洗净点火控干，放入黄油至融化至完全融化后倒入面粉，不停的炒到面粉有些微黄，加入适量凉水并同时用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀，关小火继续煮。另起一炒锅，烧热后加少许黄油，等黄油融化后放入洋葱碎炒香，然后倒入正在熬的汤中一起煮 ，加入蘑菇片，不停搅拌，煮到汤越来越稠，加入淡奶油继续煮，再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可。功效：奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜很受小孩喜爱。为了孩子有个“明亮”的未来，除了食物补硒，家长们也可为孩子选择含硒的保健食品，更利于人体吸收且安全不过量，如麦芽硒。