简单好吃的怪味花生豆

小粒花生 250克

燕麦粉 40克

椒盐粉 5克

孜然粉 5克

辣椒粉 5克

白芝麻 10克

清水 150克

赤砂糖 95克

把花生放进锅里慢慢烤，直到有香味为止（不用用油烤）。将红皮爆开，颜色略深，然后将花生放入锅中备用。在此期间，继续转动使其均匀加热。

用小火把燕麦片炒香，使其变黄。燕麦片本身颜色不白，所以要仔细观察，不断炒，避免颜色不匀或炒糊，然后放出来备用。

将椒盐粉,孜然粉,辣椒粉（我怕太辣，这次只用了3g）,白芝麻（一半芝麻碾碎，香味更好）和前一步炒熟燕麦粉混合在一起拌匀备用

将清水和砂糖（白砂糖也可）一起放锅中大火炒到冒大泡变粘稠，倒入花生米翻炒。

连续翻炒到这个程度，就可以把粉倒进去，快速翻炒，使粉均匀地粘在每个花生上（光有点暗）。如果你想让粉末更浓，比我视频中的状态早0.5分钟左右，所以味道应该更足。

炒到颗颗分明，粒粒酥脆盛出，一盘好吃的怪味豆完成，彻底冷却下来就可以享用了。