泰式大虾粉丝沙拉做法

准备材料：
煮熟的大虾（我用北极虾，已经是熟的了）8-10只、粉丝1扎、、甜椒半个
准备调料：
鱼露4-6匙、糖1匙、黑胡椒碎适量、柠檬半个、小红椒4-6个

1、大虾提前去虾头虾壳，有虾籽的话要留下，口感会更好。 2、粉丝提前泡软，锅中烧水，放入粉丝略煮2分钟，捞起，用凉水充分浸泡去凉。 3、甜椒切丝、小红椒剁碎，柠檬切2-3片，剩余待用。 4、小红椒碎和鱼露、糖、黑胡椒碎混合，剩余的柠檬挤汁一起加入拌匀。 5、将粉丝、虾仁、柠檬片、甜椒丝等混合，淋入调好的味汁，混合均匀即可食用。 END

1、虾的种类可以根据自己的喜好选择。 2、用来拌制沙拉的材料也可以自己搭配，一般大虾、粉丝、柠檬不能省略，其他蔬菜可以自己搭配，比如放点薄荷叶、小黄瓜、生菜、番茄，都可以。 3、小红椒比较辣，可以根据自己喜辣程度调节用量或者干脆不放。 4、鱼露是东南亚风格的调料，有独特鲜味，通常用来代替盐使用，在进口食品超市都可以买到。