小麦标准粉，光看面的颜色，第一眼的感觉就是面发黑，但营养价值会相对高一些，用其制作的食物松软但带有一点嚼劲。习惯吃精面的朋友不妨为了家人的健康适当换一换口味，如果想营养价格更高一些，还可以选择全麦粉。
食材
1
小麦标准粉 400克
2
水 220克
3
大葱 1根
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
水中加入4克盐融解，再加入10克油搅拌均匀，
2
加入标准粉，
3
用筷子搅拌至无干粉的絮状，
4
大致揉成团，饧10分钟，
5
然后再揉面团，很容易就会变得光滑细腻了，继续饧30分钟，
6
将饧好的面团，直接分成3份，
7
取一份面团，擀成长方形面片，
8
刷一层油，撒一层盐，再撒一层葱末，
9
卷起，
10
然后转圈盘起，收口收于饼剂下，饧5分钟，
11
用擀面杖擀开成饼，
12
电饼铛双面预热，放入饼坯，烙1分钟，
13
待定型后，刷一层油，翻面烙，
14
直至烙至两面金黄，时间约为5分钟，
15
将烙好的葱花饼切成小块即可。
注意事项
烙饼的面要稍微软一点，和面时加一点盐和油是为了增加面筋性，烙出来饼口感更好。
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