现代人 最好 经常吃些面食，少吃些米饭，米饭性太寒，饼是 面食中常见的吃法，我的最爱是鸡蛋软饼，下面分享下我做鸡蛋软饼的经验。
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 适量
3
葱花 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
将鸡蛋打入面粉中，再加少许盐
3
面粉中加水搅拌均匀，如下图
4
将葱切成葱花放入面粉中搅拌
5
将锅倒油加热
6
用小勺将面摊在锅中 用铲子摊成圆饼，带一面煎熟后换面
7
待饼的两面都煎成金黄色后出锅 一个香脆的软饼就做成了
注意事项
面粉要和的稀一些
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