夏天到了，吃点凉拌菜是大家的最爱吧。我只会做凉拌菜，就这个口味还不错。来给大家分享一下，我是湖南人，所以爱吃辣椒，辣椒上面有点点小要求。
食材
1
青瓜|黄瓜 2条
2
辣椒粉（带籽的） 20g
3
醋 1勺
4
味精 1勺
5
盐 1勺
6
香油或麻油 1勺
7
蒜蓉 5颗
8
香菜 3棵
方法/步骤
1
将食用油烧红，关火。放入蒜蓉，再把辣椒粉（必须是带籽的、比较粗的，个人觉得细的味道不够香）、盐和味精各放一小勺然后搅拌，用个小碗盛出来。
2
将青瓜或黄瓜洗净、把两头去掉。然后用刀背用力拍烂切成一断一断的。
3
把香菜洗净、切成一断一断的。
4
净青瓜放入比较大的碗或盆里面（方便搅拌）。再放辣椒粉、以及盐、香油、蒜蓉、醋、味精、香菜。然后搅拌均匀即可。
注意事项
1
青瓜一定要新鲜比较脆的，不然拌起来口味差好多。
2
辣椒以及其它调味料可根据个人口味放多或少。
上一篇：眼袋形成的原因