如果你是爆浆爱好者，这款面包绝对适合你，入口时醇厚的芝士味，加上香肠的调配，会让你深深爱上手里这个可爱的小面包
食材
1
高筋面粉 240克
2
酵母 4克
3
蛋黄 2个
4
牛奶 125克
5
黄油 40克
6
细砂糖 40克
7
盐 3克
8
香肠 1根
9
马苏里拉奶酪 200克
步骤/方法
1
熔岩芝士面包制作原料
2
原料除黄油以外全部混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大
3
发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片，放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用
4
将面团均分7份，约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟
5
取一个面团，擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面，捏紧收口
6
收口向下放置，进行第二次发酵
7
发到两倍大，表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口
8
用手外拉剪开四角，使口子张开变大
9
烤箱提前预热，快热档，190℃中层 25分钟
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