在家也可以轻松做锅巴了，快来学啊。
食材
1
小米 100克
2
面粉 180克
3
盐 20克
4
油 200克
5
鸡蛋 20克
6
糖 10克
7
五香粉 10克
8
胡椒粉 10克
方法/步骤
1
小米用温水淘净，在水里浸泡24小时，尽量用手一捻能碎裂感。
3
加入面粉，鸡蛋和少许胡椒粉，盐进行揉面。
4
揉好的面团，用保鲜膜醒发十分钟。
5
注意注意注意：油温七分热时把切片的锅巴放入。不要油温没开就下锅，小火慢炸！
6
煎到金黄，起锅，撒胡椒粉，椒盐粉
注意事项
1
刚出炉的时候不要立刻吃，不然容易上火
2
炸的时候控制好温度，不然容易糊
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