外形讨人喜爱的南瓜贝贝要怎么吃呢？下面小编就来给大家介绍一道不仅颜值高，而且还健康养生的南瓜贝贝蒸蛋，感兴趣的朋友们快点来试试吧！
食材
1
南瓜贝贝 1个
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鸡蛋 1个
3
盐 1克
方法/步骤
1
首先我们把南瓜贝贝洗干净，用刀把南瓜的顶部切掉，切下来的顶部不要扔，我们回头可以拿来做盖子。
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用勺子把南瓜瓤掏出来，南瓜壁的肉不要掏的太薄，不然待会蒸的时候会垮掉。
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蒸锅注水烧沸，把处理好的南瓜先放在蒸屉上蒸10分钟。
4
蒸好的南瓜取出晾凉，倒掉南瓜里的汤汁。
5
鸡蛋磕碎在碗里，撒一小捏盐，倒一汤匙温水，搅拌均匀后，用细滤网过一遍气泡，这样一会蒸出来的鸡蛋才会光滑细腻。
6
将过滤好的蛋液倒进蒸好的南瓜贝贝里。
7
覆上保鲜膜，入蒸锅蒸10分钟即可。
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成品图。
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总结：1：把南瓜贝贝洗干净，用刀把南瓜的顶部切掉。2：用勺子把南瓜瓤掏出来。3：把处理好的南瓜先放在蒸屉上蒸10分钟。4：蒸好的南瓜取出晾凉，倒掉南瓜里的汤汁。5：蛋液里倒入盐和温水，搅拌均匀后，用细滤网过一遍气泡。6：将过滤好的蛋液倒进蒸好的南瓜贝贝里。7：覆上保鲜膜，入蒸锅蒸10分钟即可。
注意事项
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Tips 1：蒸好的鸡蛋上可以淋两滴生抽和香油。
2
Tips 2：蛋液里的气泡要过滤掉，蒸出来的蛋才会光滑细腻。
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