家常菜，当家里的菜很少的时候，只有一个人吃饭，不如炒一盘芹菜炒鸡蛋吧！看上去鲜绿配嫩黄，心情好，味道好！
食材
1
芹菜 250克
2
鸡蛋 两枚
3
葱花 少许
4
酱油 少许
5
盐 少许
6
味精 少许
方法/步骤
1
将买回来的芹菜洗干净，切成段放进预先备好的菜盆里。葱切成小丝备好。
2
将两枚鸡蛋，打开放进碗里拌匀，备好。
3
热油，讲拌匀的鸡蛋炒好。等半熟时，将葱丝倒进去，最后放入芹菜。
4
在菜七成熟的时候，放入盐，倒入酱油。最后出锅时候放一点味精。
注意事项
1
买芹菜的时候，一定要新鲜嫩绿的。
2
炒鸡蛋要把握火候，不要炒老了。
3
盐放少许即可。
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