我是一个肉食爱好者，即使是零食，也超爱那种大口吃肉的感觉。因此我的零食必不可少的就是猪肉脯。以前都是买来的，最近刚好看到长帝的这个烤箱有热风功能，就是想着要不自己做一次，味道还不错哦。
食材
1
猪腿肉 1000g
2
料酒 10g
3
盐 8g
4
酱油 20g
5
蚝油 30g
6
黑胡椒粉 3g
7
糖 60g
8
红曲粉 4g
9
蜂蜜 40g
10
熟白芝麻 适量
方法/步骤
1
猪腿肉洗净，沥干水分之后晾干，去掉筋膜，切小块后用料理机打成肉糜。
2
肉糜放在厨师机桶中，加入肉脯材料中的全部调料。
3
厨师机安上搅拌刀。
4
开动厨师机2档速度，搅拌8分钟。
5
一直搅拌到猪肉上劲，能够挂在搅拌刀上面。
6
做好的肉糜倒在大碗中，包上保鲜膜。先放在冰箱冷藏1个小时。
7
在烤盘上平铺一张油纸，取200g肉糜平铺在油纸上，表面盖上保鲜膜，将肉糜擀成均匀的薄薄的一片。
8
撕去保鲜膜，将肉糜送入预热好的烤箱中，热风模式，上下火180度，烘烤15分钟。
9
时间到了之后取出肉脯，表面薄薄地刷一层蜂蜜。
10
翻面再刷上一层蜂蜜，接着送入烤箱，依然是 180度，烘烤8分钟。
11
8分钟后取出肉脯，继续两面刷上蜂蜜，表面撒上白芝麻，送入烤箱 180度，烘6分钟。
12
经过3次烘烤之后的肉脯就可以出炉啦。最后用厨房剪刀剪成你喜欢的大小即可。
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