过年无非就是吃吃喝喝。平日里的大鱼大肉吃多了，年夜饭的餐桌上来道滋补解腻瘦身养颜的冰糖红枣银耳汤。想必这会非常受宠哦。。。不信你试试，反正我是信了！哈哈。 红枣银耳汤，口感滑润，香甜醇美。银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。” 银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品
食材
1
银耳 150g
2
红枣 6个
3
枸杞 适量
4
山药 适量
5
冰糖 根据喜好
方法/步骤
1
准备材料大合影
2
银耳放入水中，泡一个小时
3
一小时后银耳泡发了。
4
锅里放适量的水，将银耳撕成小朵。去掉根部~尽量撕碎一点，开大火煮开
5
红枣，枸杞，用水泡洗一下
6
山药切小块备用。如果没有山药就不放了，因为我家里有剩下的山药，就用上了。
7
水开以后，加入，山药，红枣，枸杞冰糖……中小火，不断搅拌，到汤汁浓稠，开小火，煲半个小时，便可食用~
注意事项
好朋友淘宝买了古田银耳，送我一袋，说特别容易煮糯。我以前也做过银耳汤，用天然气煮，一两个钟头也不糯，后来改用电压力锅。再后来就懒得煮了。。。 这种银耳真的特别好泡，也好非常煮，半小时就很糯了，可以看到粘稠的胶质，入口滑滑的
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