自制巧克力冰激凌做法分享。
食材
1
蛋黄 4个
2
糖 4大勺
方法/步骤
1
将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2
将奶倒进锅里，放入巧克力(我这里用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3
将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌(一定要慢慢加，边加边搅拌。要是全部一口气倒入蛋黄就熟啦。)
4
再用微火稍煮一下，就可以了。(这个过程可能有蛋黄末产生，没关系)晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现就可以了。在没有完全冻住时，也是可以当奶昔喝的。