自制意式咖啡冰淇淋，让添加剂见鬼去吧！这个夏天，你还在吃街上的添加剂冰淇淋吗？你还敢吃吗？其实自己动手做一份意式芭贝淇咖啡冰淇淋是件很简单的事情，这是我第一
食材
1
牛奶 250g
2
鸡蛋 3个
3
白糖 适量
4
咖啡 适量
方法/步骤
1
鸡蛋3个；白糖适量（根据个人口感来放，如果不喜欢太甜，就放少一点。）
2
纯牛奶1包；咖啡粉1包（可用速溶咖啡，根据个人喜好可多可少。）
3
先将蛋黄蛋清分离，只用蛋黄。
4
加入白糖，用打蛋器将蛋黄搅拌均匀。
5
将纯牛奶倒入奶锅，加入咖啡粉（可以添加咖啡伴侣增加口感）搅拌均匀后一起煮开。
6
将冷却后的牛奶咖啡倒入蛋黄液搅拌均匀。
7
小火熬煮，不停地搅拌，注意不能开大火，否则成蛋花了。
9
盛入容器，冷却后放入冰箱。
10
开始凝固的时候，每隔1小时拿出来充分搅拌（没有冰淇淋机就直接手动搅拌），反复3-4次即可。
11
完成了，这时候我们就可以开动啦，芭贝淇意式冰淇淋！
注意事项
1
牛奶蛋黄液只可小火熬煮，冒泡即关，大火会熬成蛋花，煮久了会熬糊；
2
淡奶油根据自己的喜好增减，没有的话可以不用。
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