今天这里介绍一道不错的家常小主食--炒米粉，里面可以加各种喜欢的食材，比如香菇、肉片、胡萝卜、包菜等，根据各自口味调整，炒的方法也比较简单，如果吃腻了外卖且有食材、炊具，可以考虑自己动手，好吃又卫生。
食材
1
米粉 1片
2
包菜 一棵
3
香菇 2~3个
4
胡萝卜 1根
5
鸡蛋 1~2个
6
油、盐、酱、醋、料酒 少许
方法/步骤
1
准备一些搭配的辅材，比如香菇、包菜、胡萝卜等，根据各自口味调整，将香菇剪去蒂头， 然后洗净沿着柄撕成小瓣状；包菜洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝。
2
打开电磁炉，加入适量水，将米粉放入稍微过水一下，然后捞出沥干备用。
3
准备一个鸡蛋，将其磕破倒入碗中，加入少许盐打匀，然后锅洗净，沥干水渍，加入适量油，放入鸡蛋液煎一会，成形后捣碎。
4
一会加入前面准备好的辅材，混合翻炒一阵。
5
辅材炒至七八分熟后倒入米粉，混合翻炒，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料。
6
将米粉炒匀炒透，试试味道，合适后即可关火盛出，一盘简单美味的炒米粉就做好了，如果能搭配一个靓汤就更好了。
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