除了新鲜的豆角，相信很多人吃过小时候家里长辈腌制的干豆角。送饭开胃的菜一直很受欢迎，今天跟大家分享的是家里人做的干豆角炒肉的做法，一起来看看吧。
食材
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干豆角 适量
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瘦肉 适量
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姜蒜 适量
4
清水 适量
方法/步骤
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首先，我们准备好干豆角放在碟子里备用。
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准备好姜蒜切末。瘦肉切片,这里是直接从冰箱拿出来的，暂时未完全解冻。
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接下来进行炒菜。预热锅底，倒入适量的油，先把姜蒜放进去爆炒。
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再把瘦肉放进去简单炒1分钟左右，因为未完全解冻，我们可以待后面放水后煮散开。
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然后把干豆角放进去一起爆炒，看着有点干锅了，加入一些清水。因为干豆角本身就伴有辣椒和盐，所以煮的时候不用放辣椒跟食用油了，不然太咸了。
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盖住锅盖焖5分钟左右，打开看看豆角是否煮软，瘦肉煮开后可以先扒散，继续煮2分钟左右哦。
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如果还是太过于咸，就加入一点鸡精调味。最后，有葱花的可以放入一点葱花，可以的话就把豆角盛出来放在碟子里，很送饭开胃的一道菜哦，要多备点米饭，免得不够吃。