食材
1
鲜花生 400g
2
奶油白话梅 15颗
3
桂皮 3g
4
八角 1个
5
柠檬 1/3颗
6
冰糖 5g
7
盐 适量
8
水 2300g
方法/步骤
1
事先准备好所有配料，取一碗放在主锅盖上，称好碗里的配料，称好量杯里的配料；
2
在主锅中加入1500毫升水，将花生放入网锅，网锅放入主锅；
3
以5分钟/速度5.5将花生表皮泥巴洗净，倒出洗花生的水，清水冲一下花生并沥干水分，清洗主锅，将一半量的花生放入主锅中；
4
以3秒/4.5的速度打开花生，另一半也会这样做；
5
把所有的花生放在大锅里，半个李子，加入八角茴香和肉桂；
6
倒入剩余800ml水，放入柠檬，盖上锅盖；
7
将水用10分钟/varoma/reverse spoon煮沸，取出八角茴香和肉桂，放入糖中；
8
以35分钟/VAROMA/反转小勺将花生煮熟（我喜欢吃脆爽的花生，喜欢绵密口感的可以适当再多煮会儿），最后5分钟将剩余话梅放入增味，适量盐调味，倒出取出柠檬和煮糊的梅核即可食用，冰镇后更好味哦。