紫薯粥紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含大量的硒元素和花青素。花青素对100多种疾病均有非常大的预防和治疗作用。紫薯粥不仅颜色好看而且营养丰富。具有减肥瘦身、预防便秘、防癌抗癌、预防心脑血管疾病等功效。
食材
1
大米 适量
2
水 适量
3
紫薯 2个约100g
方法/步骤
1
紫薯洗干净去皮，切成小块
2
加入少许大米，洗干净
3
锅里加适量水（两人份量加三碗水），将洗干净的大米和切好的紫薯丁一同放入锅里，大火烧开后转小火煮半个小时即可。
注意事项
1
紫薯切小点，这样煮的快，节省时间和能源。
2
大米不要放太多，太多会太稠而且容易糊锅底。
3
煮的过程中注意水不要溢出来。