干黄花菜煲鸡肉

干黄花菜 2克

土鸡 500 克

生姜 3 片

把干黄花菜摘去蒂头放到水中泡发，取出沥干备用；土鸡洗干净，用刀斩成块。

开火把锅里的水烧开，倒入鸡肉用水焯一下，取出沥干。

把沥干的鸡肉再放入砂锅中，倒入山泉水，放姜片，盖上盖。大火烧滚水后，放入泡发的黄花菜，改小火煲45分钟后倒入汤碗中，撒上葱花点缀即可。