猪血：富含维生素B2和C，营养丰富。又有解毒清肠、补血美容的作用，许多人都喜欢吃。下面分享家常猪血怎么做才好吃
食材
1
猪血 300克
2
茶油 5克
3
食盐 3克
4
料酒 2克
5
干红辣椒 2克
6
生姜 3克
7
大蒜 3克
8
香葱 3克
方法/步骤
1
将猪血切成0、3厘米厚的块。
2
干红辣椒切成小段，生姜切成丝，大蒜切成片，香葱切成寸段。
3
茶油入锅，大火烧开
4
将猪血摆入锅中，文火煎一下，注意动一动锅把，让猪血均匀受热。
5
将猪血翻一下边，煎另一面，当猪血彻底由枣红色变成暗红色了时，就说明煎好了，在煎猪血的过程中，注意把握火候，火大了就会烧焦。
6
加食盐3克、料酒2克，开水150克，煮2分钟。加了料酒可去掉血腥气味。
7
加入生姜、大蒜、香葱，翻拌几下。
8
起锅，装入菜碗，就可以开始吃了。
注意事项
1
个人做法，不一定合大家口味，请多批评指正！
2
禁止转载！
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