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宫牛火锅之牛肉丸的做法

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
食材
1

牛肉 500g

2

鸡蛋 2个

3

花椒 适量

4

姜 适量

5

生抽 30g

6

盐 10g

7

胡椒粉 适量

8

鸡精 适量

9

淀粉 30g

10

香油 30g

方法/步骤
1

牛肉搅成细腻肉馅!放入盐,胡椒粉,生抽,鸡蛋,鸡精顺一个方向搅拌!

2

花椒,生姜放入水里熬开,只要水!一点点加入肉馅里,一直搅拌肉馅上劲成团就不要加了,放入淀粉,香油搅拌均匀就可以了!

3

用手的虎口挤成团,或者用勺团圆!全部团完再下水,免得做起来比较手忙脚乱!

4

用手的虎口挤成团,或者用勺团圆!全部团完再下水,免得做起来比较手忙脚乱!

注意事项

肉馅一定要使劲朝一个方向搅拌,一直搅上劲那样才会劲道,煮好之后放入青菜,放一点糊椒粉鸡精可以连汤带肉那样吃,也可冻起来保存,随吃随取很方便

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