咸韭菜其实也可以算是泡菜的一种，在北方人吃的多一点，因为北方大多数是面食，所以难免会有很多形式的菜
食材
1
韭菜 适量
2
盐 适量
方法/步骤
1
韭菜洗净之后晾一会，要把上面的水晾干了
2
将晾干后的韭菜切碎，然后撒少许的盐用手反复揉搓一下
3
将揉好的韭菜放到坛子里，一边放一边撒盐，一定要多撒点盐，而且要把韭菜压得实实的
4
盖上坛子的盖子，然后放置3-4天就可以了
5
最后在吃的时候可以加点醋、油辣椒，味道会更好哦
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