腌韭菜是我们皖南这边的家常小咸菜，虽然登不上大雅之堂，但是寻常百姓家必不可少的家常小菜呢，这个嘛我是从小吃到大的！小时候家里没有菜的时候，妈妈总是割一把韭菜晚上腌，早上浇点熟香油就可以吃了！上学带菜的常客哦！腌的韭菜比新鲜的韭菜香味更浓，无论是配饭配粥都是很美味的！
食材
1
韭菜 500g
2
仔姜 180g
3
大蒜 30g
4
干红辣椒 30g
5
盐 15g
6
糖 15g
7
白酒 5g
8
麻油 5g
方法/步骤
1
韭菜摘洗干净，凤捧晾干水份。
2
仔姜，干辣椒和蒜子洗干净晾干。
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