食材
1
鱼肚500 克
2
料酒 勺
3
味极鲜 克
4
葱姜蒜 适量
5
花生油猪油 适量
方法/步骤
1
我们先拍一张安康鱼的照片，是不是很丑？？
2
右边是安康鱼肚，是安康鱼的鱼鳔
3
里外清理干净后，用葱,姜,蒜,料酒腌制15分钟去腥。再用热水焯一下，半熟状态出锅，过凉水，用刀??一切两半备用
4
花生油：猪油=2：1，葱姜蒜干红辣椒爆香，事先切好的辣椒???和鱼肚一起下锅，适量味极鲜和盐，大火爆炒，鱼肚变色后小火收汁即可
5
壶
6
来张合影，旁边是煎豆腐鱼??(龙头鱼)见下个菜谱
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