工具/原料
1
原料：青椒、五花肉
2
调料：食用油、料酒、酱油、盐、香油
步骤/方法
1
把青椒对半切开；去除里面的籽和白色的海绵部分(也可以保留，里面有维生素C);
2
横着把青椒切丝（不用很细）；
3
五花肉洗净切成细丁；
4
锅里放入五花肉丁，中小火把油全部煸出为止；
5
加入青椒；加入一点料酒；
6
加入一点酱油；大火翻炒50秒左右，放入盐再调味，淋上香油即可。
注意事项
1
青椒横着切证明比顺着切炒出来更爽脆，有实践才有发言权；
2
一定要把五花肉里的油全部逼出来后再放青椒，这样炒出的青椒味道才香；
3
放一点料酒，那么青椒的青味就会去除，一点酱油，青椒会更入味；
4
上面3的调料放好，记得大火快炒，最后再放盐和淋上一点香油；
5
以上这么处理，青椒既好吃，而且营养流失的也非常少啊！
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