非常的简单
食材
1
青椒 适量
2
肉丝 适量
3
洋葱 适量
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
生粉 适量
7
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
青椒去除把和籽,洗净。
2
切成丝。
3
洋葱半个切成丝。
4
肉切成丝,用少许生抽和淀粉拌匀。
5
锅里加入少许色拉油(玉米油、葵花籽油)都可以,烧热以后再放入肉丝炒至变色,加入两小勺豆瓣酱,炒均匀。
6
加入切好的青椒丝和洋葱丝,一起翻炒,再加入少许盐,因为加了豆瓣酱,盐就要适当少一点了。再加入少许老抽上色,可根据个人喜好,不加也可以,因为豆瓣酱本身就可以起到上色的作用。
7
大火炒四分钟左右,直至青椒变色,洋葱变软,出锅装盘即可。加点饭就可以做成青椒肉丝盖浇饭,也可以变成青椒肉丝盖浇面。也可以直接做菜,非常下饭。
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