核桃因为形似我们的大脑，按照以形补形的传统，常常被当做补脑的圣品。那么核桃到底有什么营养，可以怎么食用呢？
核桃的营养价值
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核桃营养价值丰富，核桃中超过80%的脂肪是不饱和脂肪酸
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核桃中富含丰富的维生素和叶酸
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核桃中还富含铜、镁、钾等微量元素
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核桃中含有丰富的蛋白质END
核桃的使用方法
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直接使用
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核桃豆浆将核桃、花生、黄豆加入豆浆机中，制作成豆浆。
3
琥珀核桃将面粉、鸡蛋、水、调味品制作成稀糊，将干核桃在面糊中裹一圈，放入锅中炸至金黄色即可。
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