一分钟了解核桃

1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。第100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克、碳水化物10.7克、钙108毫克、磷329毫克、铁3.2毫克、硫胺素0.32毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸1.0毫克，脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人的食用。3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁、是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发、及具有防治头发过早变白和脱落的功能。4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，可缓解疲劳和压力。        两个核桃食疗方，有助补肾、延年益寿      核桃仁大米粥    核桃仁30克，大米100克，洗净后加水共煮成粥。每日一剂，分早、晚二次温服，能温阳健脾、纳气归肾，可用于脾肾阳虚哮喘治治疗。      核桃仁生姜片     核桃仁1－2个，生姜1片。每晚睡前同嚼吞服，可补肺肾纳气、止咳平喘、祛风和胃、对哮喘有辅助治疗作用。