糯米粉适合制作各式糕点和汤圆，蒸煮后熟食；糯米食品宜加热后食用。南瓜糯米面饼是不错的小点心。
食材
1
糯米粉 若干
2
南瓜 适量
3
油 适量
4
糖 适量
方法/步骤
1
先把南瓜去皮，切小，上蒸锅蒸熟。
2
再用饭瓢捣烂成糊状。
3
加白糖少许，根据个人口味，添加份量，拌匀。
4
再倒入糯米粉，因为南瓜比较粘，我用饭瓢拌匀，不需要弄成型，就不用手了。想做出各种形状的亲可以用手或者器具。
5
锅内倒油，加热至6成，小火。
6
瓢一瓢锅内，等底部变硬了，翻一面，用锅铲轻轻压平，煎两面微黄就可以了。
7
煎好后成盘。
注意事项
1
注意油不要太多也不能太少，少了容易糊，多了太腻。
2
（压时一定得轻，不然那没成型的南瓜糯米粉会把锅铲粘的到处是，不好成型，也不好翻面）这个环节很重要。
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