说实话，这是介于汤菜和素菜之间的一道特色菜，可以说，这道菜，在时下的季节，风靡北方。南来北往的食客都要点这道菜的。小编，今天就做一次，看看这道菜有多好吃。
食材
1
小白菜 适量
2
豆腐 500克左右
3
盐 适量
方法/步骤
1
锅里热花椒油葱姜爆香
2
小白菜焯好切小段。加入锅里爆炒，
3
加入开水，打入豆腐，这里说的“打”，就是把豆腐放手上切。
4
这就是'打豆腐'
5
这会要加适量的盐，
6
搅匀。不要把豆腐搅碎。也就是要顺劲搅。
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加少许鸡精，就可以出锅了。看看，这就是大名鼎鼎的小白菜炖豆腐。请您品尝。
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