平底锅版的香肠面包卷一枚，蘸着沙拉酱，还不错，懒人的口福挡也挡不住！所以说嘛，没有烤箱不要紧，没有力气不要紧，没有时间不要紧，关键是要有颗爱吃爱做爱分享的心。
食材
1
面包粉 150克
2
香肠 4根
3
细砂糖 12克
4
食用盐 2克
5
酵母 2克
6
温水 15克
7
鸡蛋液 45克
8
牛奶 30克
9
无盐黄油 10克
步骤/方法
1
酵母用温水化开静置5分钟。 鸡蛋打散成蛋液与牛奶混合。 面粉 盐 和糖 混合均匀，加入酵母水和蛋奶液。
2
将面粉简单揉成团，盖保鲜膜，醒10分钟，加入软化的黄油抓揉至面团吸收。
3
揉面5分钟后，将面团揉成表面略光滑的面团。
4
一发：盖保鲜膜，室温发酵30分钟，之后放冰箱冷藏发酵8小时。
5
取出面团，面团表面洒少许面包粉，按板上洒少许面包粉，用擀面杖轻轻擀开面团成长方形面片。约为23CM*16CM。
6
将面片分割成四份。
7
长竹签自香肠一端中间插入，穿起香肠，面片绕着香肠卷起，捏紧两端的收口。
8
二发：平底锅垫油纸，将卷好的香肠入锅，开大火五秒钟热锅，等待30分钟二次发酵结束面片略有涨起后烤制。 烤制：灶头开小火加锅盖，锅子干烧8分钟后肠卷翻面继续5分钟，视情况中途可以翻动，加烤2-3分钟。
上一篇：肉末烧海参的做法
下一篇：美味系列（肉末海参）