鸡是很普通的鸡，做法也是很简单的做法，用料也是家里常有的调味品，但是效果却非常惊喜，可谓色、香、味俱全！特别是节日或宴请亲朋友，只要提前一天腌好，请客当天把它放入烤箱就可以安心做别的事了，制作非常轻松，而且上桌呈献时，肯定能得到大家的欢呼和哄抢！
食材
1
鸡 1只
2
姜 4片
3
蒜 4粒
4
盐 2g
5
砂糖 一大勺
6
生抽 一大勺
7
叉烧酱 一大勺
8
胡椒粉 适量
9
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
光鸡一只，洗净抹干水分；
2
将鸡对半切开，鸡脖子和鸡翅拆开；
3
准备姜片和蒜瓣；
4
将姜、蒜和其他调味品混合在一起，搅匀;
5
用勺子将调好的酱汁淋到鸡上，任何位置都不要放过，抹匀;
6
把抹过汁的鸡放入保鲜袋，将碗里剩下的汁也全部倒入袋中，封口，入冰箱立冷藏室腌制一天；
7
第二天取出，把鸡排放在烤网上，底下放个烤盘垫锡纸，用于承接滴下来的油；
8
烤箱200度，40~60分钟左右，视鸡的大小和个人爱好而定；
9
烤好的鸡；
10
取出，斩块。建议用厨房剪刀来剪开最好，不用担心肉汁四溅。
注意事项
全部制作过程不需要放一滴油，而且在烘烤的过程中，热度还将鸡本身的油脂给逼了出来，所以肉质非常清爽，怕胖的mm也可以放心吃鸡肉。
下一篇：根芋粥的做法