炒河粉是广东省广州市著名的传统风味小吃，属于广州小吃，下面看一下怎么制作炒河粉。
方法/步骤
1
准备食材油200ml、虾仁50g、香肠50g、河粉300g、水200ml、葱姜蒜各10g、豆瓣酱10g。
2
河粉泡软，虾去掉虾线，辣椒切碎，香肠切小片，葱、姜、蒜切碎。
3
锅中加10ml油，放入10g辣椒，10g豆瓣酱和葱、姜、蒜10g炒香。
4
再放入50g香肠，50g虾仁翻炒均匀，加入300ml水，小火煮10分钟，放入300g河粉，煮5分钟即可。
5
总结如下。
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