超爱吃带点热带风情的炒米线,自己胡乱创出来的,很好吃!快来试试吧!
食材
1
米线 100克
2
大海虾 4只
3
鸡蛋 2个
4
番茄 1个
5
胡萝卜 半根
6
韭菜 100克
7
柠檬汁 10毫升
8
罗勒调料 适量
9
生抽 适量
10
葱花 适量
11
姜片 亮片
12
料酒 适量
步骤/方法
1
所有材料都准备好了,大虾去掉外壳但是要留下虾头,鸡蛋里面加一点点料酒和盐巴,韭菜根部和叶子分开切,姜片切大点不吃后面可以丢出去,图中还有点吃剩的火腿,大家可以自己选择放或者不放。米线要提前煮出来放凉水里泡一下,因为我的是头一天吃剩的米线,所以没放图……
2
油锅下葱姜,放入大虾翻炒,滴几滴柠檬汁,沿锅边撒一圈料酒,撒把罗勒调料,大虾颜色红了就出锅盛出来,防止炒老。
3
大虾成出去后,炒鸡蛋和番茄。
4
锅中放入胡萝卜丝,煸炒一会儿,放入韭菜根部,
5
本来蔬菜就挺齐全的了,我老妈非要过来扔进去几片白菜叶子说我吃吃蔬菜吃得少……然后现在不太好看啦~大家依自己情况酌情放蔬菜吧……
6
最后看差不多了把米线放进去。我买的是云南的红米米线,非常推荐,没有乱七八糟的添加剂,虽然不太Q弹筋道,但是真的是十分放心!不要追求Q谈,都是假的!
7
出锅前加点盐巴、生抽、柠檬汁、罗勒碎,把大虾放回去翻两下,撒把小葱花~OK
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